'Groot door bescheiden te blijven'
15 jaar Flora Boskoop
Dit jaar is het alweer 15 jaar geleden dat Dufais van de Rozenburcht verhuisde naar het monumentale pand aan de Parklaan in Boskoop. Hier vind je de veelzijdige evenementenlocatie Flora party & event, Grand Café Roos eten & drinken, het Flora Theater en het Merkur Casino. “We hebben ons bestaansrecht in de afgelopen jaren wel bewezen”, stelt Edwin Dufais, financieel directeur bij Dufais.
Kees en Els Dufais zijn in 1968 het bedrijf gestart aan de Rozenlaan in Boskoop. Rond 2000 raakte de familie al betrokken bij het in de oude staat herstelde monumentale gebouw aan de Parklaan. “In de Rozenburcht, het oude verenigingsgebouw in Boskoop, groeiden we uit ons jasje”, vertelt Edwin. “We hadden ambitie en wilden meer. We hadden daar maar één zaal. Met de gemeente hebben we gesproken over uitbreiding, wat aan de Rozenlaan niet mogelijk was. De gemeente heeft ons vervolgens in contact gebracht met Verweij Projecten. Daarna duurde het nog 10 jaar.”
Geloof in project
Voordat Flora Boskoop in 2010 open ging, hadden de vier broers (naast Edwin zijn ook Vincent, Martijn en Ronald betrokken bij de drie werkmaatschappijen van Dufais – zie kader) door een adviesbureau van Horeca Nederland een haalbaarheidsonderzoek laten uitvoeren. “Wat is de haalbaarheid als je met de lunch ook open bent? Volgens het advies zou dat geen haalbare kaart zijn, want we zitten niet in een winkelgebied en ook niet aan een doorgaande weg. Mensen moeten er speciaal voor komen. Vijf tot tien klanten per dag, zou het maximale zijn. Wij geloofden er wel in en hebben tegen het advies in toch doorgezet. Nu, 15 jaar later, zitten we nog steeds doordeweeks vol met de lunch. Als je hier wilt lunchen, moet je reserveren.”
Naast het restaurant wordt er ook veel gebruik gemaakt van de zalen. “Dat is het multifunctionele van dit gebouw waardoor wij hier in Boskoop bestaansrecht hebben. We kunnen op zaterdag een concert organiseren voor een popgroep of een deejay, op maandag een congres van een ziekenhuis of een andere overheidsorganisatie. Met een uitschuifbare tribune kun je een mooie theatersetting creëren. Daarnaast hebben we nog een aantal andere zalen voor groepen in een wat kleinere setting. Daar wordt veelvuldig gebruik van gemaakt door partijen uit de regio.”
Impact
Die variëteit spreekt Edwin aan. Hij is ervan overtuigd dat Flora Boskoop in de afgelopen 15 jaar impact heeft gemaakt op de lokale samenleving. “Met wat we organiseren, maar ook met wat er mogelijk is met het restaurant. Veel mensen uit Boskoop en omgeving hebben gebruik gemaakt van onze faciliteiten en dat doen ze nog steeds. Van gasten uit de regio hoor ik met enige regelmaat: ‘mooi wat jullie hier doen, jammer dat wij niet zoiets in ons dorp hebben’."
Gebouw met rijke geschiedenis
'Elk jaar begint de kalender weer in januari en dan moet je zorgen dat je weer een heel jaar vol krijgt'
"Als ondernemers blijven wij graag op de achtergrond, laat onze gasten en medewerkers maar in het middelpunt staan. Daar draait het tenslotte allemaal om. We zijn misschien wel groot geworden door bescheiden te blijven.”
Als Edwin terugkijkt op de afgelopen vijftien jaar, schiet de opening meteen bij hem naar voren. De toenmalige Koningin Beatrix verzorgde namelijk die opening. “Dat was heel bijzonder. Ik spreek immers niet elke dag met de koningin.”
Ook de coronaperiode zal hem altijd bijblijven. “Als je op zondag om vijf uur te horen krijgt dat je om zes uur dicht moet, dat is heel bizar. We zijn in die tijd flink uitgetest op onze flexibiliteit en creativiteit. Het heeft wel impact op ons bedrijf gehad. We zijn met vier ondernemers. Voor personeel kreeg je subsidie en steun, als ondernemers moesten we het zelf maar uitzoeken. Dat was best ingewikkeld.”
Overkill aan evenementen
Nadat corona voorbij was, wilde iedereen feestjes en activiteiten inhalen. “Dat is inmiddels weer genormaliseerd. We merken nu dat er een soort overkill is aan evenementen. Je moet meer moeite doen om hetzelfde aantal mensen binnen te krijgen dan voor corona. Elk jaar begint de kalender weer in januari en dan moet je zorgen dat je weer een heel jaar vol krijgt. We zitten nooit stil!”
FLORA BOSKOOP
Parklaan 4 | 2771 GB Boskoop | 0172 -76 60 47
| Page 33 | Page 39 |